Wir wollen! Wir können! Wir machen!
Herzlich willkommen im CLINTON‘S Restaurant.
Unser Ansporn ist es, beste Produktqualität anzubieten, dafür arbeiten wir mit ausgewählten Partnern zusammen
Wir lieben und leben Regionalität und saisonale Besonderheiten, gleichzeitig schauen wir gerne über den Tellerrand, denn Qualität kennt keine Grenzen.
Freuen Sie sich auf eine einzigartige Mischung hochwertiger Produkte und außergewöhnlicher Aromen.
Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie einen besonderen Abend bei uns im CLINTON’S. Wir sind anders, wir sind besonders – und das wollen wir Ihnen zeigen.
Hier finden Sie Zusammenstellungen unserer Gerichte, auf die wir stolz sind und die über Monate / Jahre stehts präsent bei uns sind.
Undenkbar, dass es sie nicht mehr gibt.
- Vorspeisen
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Avocado Müsli **
15 €
Koriandersaat – Himbeere – Sauerampfer -
Gebeizte Fjiordforelle
16 €
Rettich – Dill – Sesam -
Steak Tatar – einmal anders
22 €
Eigelb – Kartoffel – Bacon Beef -
Vorspeisenplatte für 2
36 €
Mischung, wie wir es mögen
- Zwischengänge
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Confierte Pilze aus dem Wald*
16 €
Kartoffelschaum – Pinienkern-Sud -
Kinn vom Iberico Schwein
17 €
Paprika – Kokos – Kirsch -
Jakobsmuschel
17 €
Kohl – Mandarine – Macadamia
- Hauptgänge
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Topinambur**
19 €
Lauch – Petersilie – Birne -
Trüffel Tortellini *
23 €
Parmesan – Spinat – Chilischaum -
Lauwarmer Heilbutt
26 €
Sauerkrautsud – grüner Speck – Sellerie - Cassis -
Rotbarsch aus Island
27 €
Muschelsud – Karotte – Blutorange – Vanille -
Geschmorte Ochsenbacke
28 €
Zwiebel – Rosenkohl – Johannisbeere – Kreuzkümmel -
Schulter vom Iberico Schwein (Presa)
30 €
Karotte – grober Senf – Grünkohl – Ingwer -
Hirsch aus der Schorfheide
32 €
Wilder Brokkoli – Topinambur – Purple Curry -
300 g Beef | aus dem TV „Mein Lokal, Dein Lokal“
44 €
Entrecôte – Filet – 16 Stunden Ochsenschulter Trüffelpüree – Teriyaki – Gemüse vom Hof
*für Vegetarier geeignet | **auf Wunsch auch vegan
- Dry Aged
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T-Bone Steak vom Kalb aus Friesoythe 350 g
34 €
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Filet vom Simmentaler Rind 180 g
36 €
Je weitere 100 g | 19 € -
Entrecôte vom U.S. Prime Beef 250 g
48 €
Je weitere 100 g | 22 € -
„Denver Cut“ vom deutschen Wagyu Beef aus dem Auetal 200 g
75 €
(30 Minuten Zubereitungszeit)
Zu jedem dieser Gerichte servieren wir:
Karottencreme – Teriyaki – knackiges Gemüse – Portwein-Madeira-Jus
- Dessert
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Jürgens „Geiler Scheiß“
12 €
Karamellisierte weiße Schokolade – Erdnuss – Pfirsich -
CLINTON`S Cheesecake
14 €
Sizilianische Pistazie – Mandarine -
Überraschungsdessert
12 €
Normal kann jeder -
Käseauswahl mit Feigensenf
14 €
3 Sorten -
Käseauswahl mit Feigensenf
18 €
5 Sorten
Sie haben besondere Wünsche? Sprechen Sie unser Servicepersonal an. Wir sind gerne für Sie da!