Offene Weine
- Weisswein
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SAUVIGNONC BLANC, JOHANNES, PFALZ
6 €
In der Nase ein grasiger, frischer und grüner Duft. Aromen erinnern an Limette, Quitte und exotischen Früchten. Ein frischer Sauvignon blanc mit mittlerem Körper. Glas 0,1 l -
SAUVIGNONC BLANC, JOHANNES, PFALZ / Flasche 0,75l
32 €
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GRAUBURGUNDER, ECKEHART GRÖHL, RHEINHESSEN
6 €
Der Wein überzeugt mit seinem frischen und saftigen Charakter. Birnen-, Apfel- und Steinfruchtaromen tänzeln über die Zunge. Abgerundet wird der Grauburgunder mit seiner feinen Würze und einer angenehmen Säurestruktur. Glas 0,1 l -
GRAUBURGUNDER, ECKEHART GRÖHL, RHEINHESSEN / FLASCHE 0,75L
32 €
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BIO-RIESLING KABINETT FEINHERB, BROGSITTER, MOSEL
7,0 €
Ausgewogener und fruchtintensiver Riesling mit geringem Alkoholgehalt, jung und frisch mit angenehmer Restsüße.. Glas 0,1 l -
BIO-RIESLING KABINETT FEINHERB, BROGSITTER, MOSEL / FLASCHE 0,75l
36 €
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ADOBE CHARDONNAY RESERVA D.O., EMILIANA, VALLEY CASABLANCA
6 €
Fruchtig-fülliger Weißwein. Zarte Noten von Mango, Pfirsich, Citrus, Ananas, getrockneter Banane, vermischt mit einem Hauch von Kräutern. 5% des Weines reifen im Barrique, was dem Wein eine runde und samtige Struktur gibt. Glas 0,1 l -
ADOBE CHARDONNAY RESERVA D.O., EMILIANA, VALLEY CASABLANCA/ FLASCHE 0,75L
32 €
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GRAUBURGUNDER, DREISSIGACKER, RHEINHESSEN
8,0 €
Der Grauburgunder duftet nach würzigen gelben Früchten, begleitet von reifer Birne und Mango. Am Gaumen saftig und kompakt mit zurückhaltender Fruchtsäure, so dass die reifen Fruchtaromen und eine zarte Würze schön zur Geltung kommen. Glas 0,1 l -
GRAUBURGUNDER, DREISSIGACKER, RHEINHESSEN / FLASCHE 0,75L
39 €
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WEISSBURGUNDER, GUT HERMANNSBERG, NAHE
8 €
Er spielt mit leichten, floralen Aromen, überzeugt mit saftiger gelber Frucht und feiner Säure. Dabei ist er cremig am Gaumen und hinterlässt eine leichte Würze. Glas 0,1 l -
WEISSBURGUNDER, GUT HERMANNSBERG, NAHE / FLASCHE 0,75L
39 €
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KERNER,,R‘‘ PILLNITZER KÖNIGLICHER WEINBERG, KLAUS ZIMMERLING, PILLNITZ, SACHSEN
8 €
Ein überraschender Wein. Frischfruchtige Zitrusnoten, Limette, Orange, dazu Darjeeling Tee und leicht dahinter schwebend ein wenig Eisbonbon. Angenehme Säure, gleichzeitig wunderbar cremig. Glas 0,1 l -
KERNER,,R‘‘ PILLNITZER KÖNIGLICHER WEINBERG, KLAUS ZIMMERLING, PILLNITZ, SACHSEN / Flasche 0,75L
39 €
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MÜLLER THURGAU, MARTIN SCHWARZ, MEIßEN, SACHSEN
9,0 €
Duftet frisch nach Sommerwiese, getrockneter Aprikose und Pink Grapefruit. Am Gaumen finessenreich und würzig. Durch den kunstvollen Ausbau über sechs Monate im gebrauchten Holzfass erhält der Wein zusätzlichen Körper und Schmelz. Glas 0,1 l -
MÜLLER THURGAU, MARTIN SCHWARZ, MEIßEN, SACHSEN / FLASCHE 0,75L
40 €
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WEISSBURGUNDER „R“, KLAUS ZIMMERLING, PILLNITZ, SACHSEN
10 €
Erinnerungen werden wach, denn unweit des Weingutes befindet sich das Schloss Pillnitz und unser Küchenchef Stefan Lorenz hat hier seine Lehre begonnen. Auf dem Weingut von Klaus Zimmerling vereinen sich Wein und Kunst. Seit 1992 leben und arbeiten dort Klaus Zimmerling und seine Frau Malgorzata Chodakowska. Sie ist Bildhauerin und erschafft aus Holzstämmen anmutige Frauenskulpturen. Eine dieser Figuren ziert jedes Jahr die Etiketten des aktuellen Jahrgangs der Weine von Klaus Zimmerling. In der Nase reife Noten von Apfel und Birne, dahinter sehr feinkräutrig. Dazu kommen Anklänge von Bergamotte. Der Mund zeigt sich mit cremiger Textur und feinster Säure. Im Abgang lang anhaltende Aromen von Birne. Glas 0,1 l -
WEISSBURGUNDER „R“, KLAUS ZIMMERLING, PILLNITZ, SACHSEN / FLASCHE 0,75L
49 €
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RIESLING NONNENGARTEN, CLEMENS BUSCH, MOSEL
10 €
Feiner animierender Duft nach reifer Aprikose, Orangenschale und Kumquat. Im Mund ist er schlank trotz reifer Aromatik. Zarte Würze, saftige Säure, langanhaltender Abgang. Glas 0,1 l -
RIESLING NONNENGARTEN, CLEMENS BUSCH, MOSEL / FLASCHE 0,75L
49 €
- Roséwein
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BUSSI ROSÈ, WEINGUT BUS, PFALZ
7 €
Cuvèe aus Cabernet Sauvignon, Dornfelder und Portugieser. Dieser Rosé duftet nach eingelegten Erdbeeren, Rosinen, Rumtopf und Vanille. Klar und feinsaftig bis lebendig und frisch, schlank mit fester Struktur. Glas 0,1 l -
BUSSI ROSÈ, WEINGUT BUS, PFALZ / FLASCHE 0,75L
35 €
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SCHIELER, MEISSNER SPAARGEBIRGE, VINCENZ RICHTER, SACHSEN
8 €
Der Schieler ist eine alte sächsische Bezeichnung für einen aus roten und weißen Rebsorten gekelterten Wein. Das Weingut, Vincenz Richter, in Meißen hatte sich diese Bezeichnung als Markennamen schützen lassen. Dieser Jahrgang ist ein Cuveè aus Müller Thurgau, Weissburgunder und blauen Spätburgunder. Erfrischend in der Nase mit Aromen von reifen Himbeeren, Waldbeeren und Erdbeeren. Sehr lebendiges Säurespiel. Glas 0,1 l -
SCHIELER, MEISSNER SPAARGEBIRGE, VINCENZ RICHTER, SACHSEN / FLASCHE 0,75L
39 €
- Rotwein
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MERLOT TRENTINO D.O.C., CONCILIO, ITALIEN
6 €
Der Wein kommt mit sattem Rubinrot ins Glas und offenbart die volle Rebsortenfrucht des Merlots. Viele reife Pflaumen, allerlei Waldbeeren und feine Gewürznuancen gehen Hand in Hand. Am Gaumen vollmundig und weich im Geschmack, ausbalancierter Struktur. Glas 0,1 l -
MERLOT TRENTINO D.O.C., CONCILIO, ITALIEN / FLASCHE 0,75L
32 €
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RIOJA CRIANZA ,,FINCA DE LA VILLA‘‘ D.O.C., BODEGAS MURIEL, SPANIEN
6 €
Sortenreiner Wein aus Tempranillo. Muriel Crianza Fincas de la Villa stammt aus eigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern. In der Nase bietet er ein Bukett mit Noten von Waldbeeren, frischer Feige, Schokolade und etwas Vanille. Samtiges Mundgefühl, einen mittleren Körper mit gekonnt eingearbeiteten Tanninen und viel Frucht.Glas 0,1 l -
RIOJA CRIANZA ,,FINCA DE LA VILLA‘‘ D.O.C., BODEGAS MURIEL, SPANIEN / FLASCHE 0,75
34 €
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ADOBE CABERNET SAUVIGNON RESERVA D.O., VALLE CENTRAL EMILIANA, CHILE
7 €
In der Nase präsentiert der Wein Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren sowie würzigen Noten. Am Gaumen hat der Wein einen mittleren Körper, mit seidigen Tanninen und einem langen Nachgeschmack. Der Ausbau erfolgt für 6 Monate in französischen Eichenholzfässern. – Gold PAR Internationaler Bioweinpreis – Glas 0,1 l -
ADOBE CABERNET SAUVIGNON RESERVA D.O., VALLE CENTRAL EMILIANA, CHILE / FLASCHE 0,75
38 €
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BARBAZUL, VINO DE LA TIERRA DE CADIZ, HUERTA DE ALBALÀ, ANDALUSIEN, SPANIEN
8 €
Der Barbazul ist eine Cuvée aus Tintilla de Rota, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon, deren Trauben aus dem eigenen Weinberg des Weinguts stammen und von Hand gelesen werden. Der Wein hat eine 5monatige Reifezeit im französischen Eichenfass hinter sich. Fruchtbetontes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kräuter und Kakao. Viel Frucht, sehr feinwürzig, mit samtigen Tanninen und sehr langem Nachhall. Ein Wein mit viel Charme. Glas 0,1 l -
BARBAZUL, VINO DE LA TIERRA DE CADIZ, HUERTA DE ALBALÀ, ANDALUSIEN, SPANIEN / FLASCHE 0,75
59 €
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SER LAPO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G., FRONTERUTOLI MAZZEI, TOSKANA
12 €
Cuvée aus Sangiovese und Merlot. Harmonisches Zusammenspiel aus Komplexität und Eleganz, füllig, saftig, weich und mit optimal eingebundenem Tannin gleitet dieser Chianti Classico Riserva in ein langes Finale. Glas 0,1 l -
SER LAPO CHIANTI CLASSICO D.O.C.G., FRONTERUTOLI MAZZEI, TOSKANA / FLASCHE 0,75
59 €
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SPÄTBURGUNDER OBERBERGENER, BASSGEIGE, FRANZ KELLER, BADEN
13 €
Ein eleganter duftiger Spätburgunder, der feine reife Süße und charmante Würze zeigt. Der Wein reift auf den steilsten Rebterrassen vulkanischen Ursprungs des inneren Kaiserstuhles. Glas 0,1 l -
SPÄTBURGUNDER OBERBERGENER, BASSGEIGE, FRANZ KELLER, BADEN / FLASCHE 0,75
65 €
Besondere Rotweine
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ZWALU, NEIL ELLIS & WERNER NÄKEL, STELLENBOSCH SÜDAFRIKA
70 €
Cuvèe aus Cabernet Sauvignon & Merlot, herrlicher Duft nach schwarzen Beeren und Veilchen, elegante Aromen von Backpflaumen und geröstetem Brot. Flasche 0,75 l -
CHÂTEAU CANTEMERLE, HAUT-MÉDOC (GRAND CRU CLASSÉ), 2011
90 €
Geschmackliche Tiefe, die ihresgleichen sucht. Eingebunden in fruchtige Cassisnoten, tummeln sich Vanille, Schokolade, Tabak und Kaffee samtig am Gaumen. Flasche 0,75 l -
CHÂTEAU CLERC MILON, PAUILLAC (GRAND CRU CLASSÉ), 2011
140 €
Geschmackliche Tiefe, die ihresgleichen sucht. Eingebunden in fruchtige Cassis Noten, tummeln sich Vanille, Schokolade, Tabak und Kaffee samtig am Gaumen. Flasche 0,75 l -
CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD, 2011
160 €
Die Farbe ist intensiv und mit violetten Nuancen. Dieser Pauillac mit seiner Assemblage aus 75% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot wird anfänglich in der Nase dominiert von Holznoten (Ausbau im Holzfass, diese Noten werden sich mit der Zeit verlieren), danach erscheinen Noten von roten Früchten, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Pauillac fein, gut strukturiert und samtig. Der Wein Château Duhart-Milon 2011 hat ein wunderbares Finale, sehr komplex und fruchtig. Flasche 0,75 l
oder etwas prickelndes
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CHAMPAGNE ALFRED GRATIEN CUVÈE PARADIS BRUT, 2013
159 €
Der Champagne Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut 2013 ist ein außergewöhnlicher Champagner mit ausgesuchten Premier Crus- und Grand Crus-Lagen der Champagne. Das Cuvèe aus Chardonnay und Pinot Noir wird traditionell in Eichenholzfässern ausgebaut. Die 2.Gärung erfolgt dann in der Flasche. Die Farbe ist klar, mit goldenen Reflexen. Aromen von Honigmelone, Orangenzeste, Pfirsich und Birne liegen in der Nase. Am Gaumen besitzt er Noten von reifen Limetten, Karamell und feinem Akazienhonig, sowie Aromen von Haselnüssen und weißer Schokolade. Seine Perlage ist feinperlig und langanhaltend. Flasche 0,75 l